日本酒・利根の地酒

HOME | 商品紹介 | 水芭蕉

MIZUBASHO PURE

水芭蕉「ピュア」

世界初の瓶内二次発酵による発泡性清酒
シルキーで美しい一筋泡
世界での乾杯酒を目指す

伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵を取り入れた、本格的なスパークリング酒。世界のトップシェフ達が「初めての食感」と驚嘆する逸品。チェリーやライチの香味を持ち、シルキーな泡が妖精のように料理を包みます。構想から10年、数百回にも及ぶ試行錯誤の中、2008年に米の可能性と魅力を引き出し誕生いたしました。
 

純米大吟醸VINTAGEシリーズ

時が創り出した深い味わい。マイナス2℃のセラーで10年以上の時を経て完成した逸品。その年の米の出来合いが熟成の仕上がりに大きく影響します。バニラやヘーゼルナッツ、蜂蜜を思わす香味。後味の余韻の長さとエレガントさはヴィンテージ特有の奥深さを感じさせます。

10年の眠りから覚めた黄金に輝くVintage。稲穂の刈り取り前を連想させる色合いと、熟成の深い味わいが、米の可能性を感じる逸品に仕上がりました。ふくよかな味わいが、肉料理や魚料理などメインのお料理によく合います。その年の米の味わいの違いを、空気に触れさせたのち、ゆっくりとお楽しみください。

 

水芭蕉通年商品

純米大吟醸

契約栽培米山田錦を100%使用し、尾瀬の自然と風土のうまみが優雅に重なりました。冷やしてワイングラス等でお飲みいただくと、よりフルーティーな香味を楽しむことができます。

 

水芭蕉季節・限定品・お薦め日本酒

純米吟醸生原酒

武尊山の柔らかな軟水、地元農家との契約栽培米 五百万石、群馬県産業技術センターが開発した「群馬KAZE酵母」を使用した、全てが地元づくし。川場村のテロワールを表現した酒。原酒ならではのフルボディにスッキリした辛口の味わいです。

 

水芭蕉通年商品

純米吟醸辛口スパークリング

MIZUBASHO PUREの開発のベースになったお酒。おりが白い妖精のようにただよう、きめの細かい泡のスパークリング酒。辛口でエレガントなお酒。フルートグラスでお楽しみください。

 

蔵元・永井酒造情報

 

 

尾瀬の山々からの贈り物、川場村の大地が生んだやわらかな天然水川の多いところから地名になったと言われております。初代永井庄治は、川場村の「水」に出会い、深く感動し惚れこんでこの地での酒造りを決心致しました。その水を守るために、仕込み水が取れる沢の脇の森を少しずつ買い足し、自然の恵みをまるごと守る取組を行ってきました。現在も、初代の意思を伝承し次世代にこの森を引き継ぐべく、森の手入れをしております。

お互いの顔が見える信頼関係と、自然との対話から丹精込めて育てられた酒米水芭蕉の原材米は、最高級の酒米山田錦(兵庫県三木市三木・別所産)、またはテロワールを表現する川場村産雪ほたか、五百万石を使用してます。また長野県旧鬼無里村ではひととごち米を育てていただいております。これら全て契約栽培で多くの生産者の皆さんに協力して頂き、長いお互いの顔が見えこころが繋がる信頼関係で結ばれております。

最新鋭の設備と伝統的な技の融合日本酒は、「水」「米」そして「技」により造られます。天候などに左右される米の出来栄えも技によって質を一定に保ち、それ以上に引き上げる事もできます。技とは、麹菌や酵母菌の環境作り。如何に米の良さを引き出し、米に合わせた酒造りの空間をプロデュースするかなのです。「水芭蕉」「谷川岳」。ブランド名の通り大自然を表現した「美しく」「綺麗」な酒を、誇りある職人技で紡いでゆく…。永井酒造が目指すのはまさにそのような「自然美」。飲む人が感動し自然と盃が進んでしまうような酒をお客様へお届けするよう、日々技に磨きをかけて精進しております。

 

 

永井酒造・谷川岳

谷川岳 純米大吟醸

720mℓ 1,580+税

谷川岳 源水吟醸

720mℓ 950円+税

谷川岳 超辛純米

720mℓ 900円+税

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |

宅配サービスにてお届け致します。お酒のサイズ・本数・お届け地域によって配送料が異なりますので、配送料のページをご覧下さい。
宅配送料のページへ

お支払いは代金引換の宅配サービスを行っております。代引き手数料は税込み5万円以下は300円 税込み5万円以上は500円となります。
お振り込みの場合は 群馬銀行 月夜野支店 当座 0000258 へお願い致します。

準備中